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Le chef Alain Rayé a fait appel à son ami peintre Thierry Vaubourgoin, dont les tableaux confèrent un aspect artistique et souvent une touche d'humour aux plats proposés. Les recettes sont divisées en cinq chapitres ("entrée des artistes", "poissons", "viandes et volailles", "légumes", "desserts"), suivis de "coups de cour", une sélection des meilleurs vins et alcools.
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Auteur : Thierry VAUBOURGOIN; Alain RAYÉ
Editeur : groupe CEP EURO édité pour Editions Métabole
Date d'édition : 1993
Format : 29 x 27 cm
Reliure : relié, couverture rigide cartonné sous jaquette illustrée
Nombre de pages : 118
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